里山・里海について

地域のブランド商品を手軽にお楽しみいただきたい。

そのような願いのもと、「里山里海まるしぇ」では近江で採れた山の幸と、若狭で獲れた海の幸を厳選して取り揃えました。

雄山荘の総料理長、森順一が自ら目利きし、滋賀、近江の国ならではの特産品や名産品にこだわり、一流の商品のみを集めています。

農家から直接ご家庭にお届けしますので、新鮮な商品を手軽にお楽しみいただけます。

ご自分へのご褒美や、大切な人への贈り物に。

ぜひ里山里海まるしぇの名産品をご賞味ください。

滋賀県はその中央に日本一の面積を誇る琵琶湖を有し、豊富な水資源に恵まれています。

滋賀の農業における大きな特徴の１つが、農地の約４割は琵琶湖を用水源としているという点です。

この琵琶湖の水を利用して、滋賀には限られた地域で生産されている希少な伝統野菜や果物が数多くあります。

どれも地元の生産者によって大切に育てられた逸品です。

しかしこれらの伝統食材はスーパーに並ぶ機会が少なく、地域の皆様の目に触れる機会も少なくなっています。

地元、滋賀県で大切に育てられた食材であるからこそ、もっとこれらの伝統食材を知って、味わっていただきたいのです。

若狭湾は日本海に面しており、大規模なリアス式海岸が発達しています。

これにより天然礁による複雑な潮の流れが生じ、植物性プランクトン、それをエサとする動物性プランクトン、そしてこれらを目指して魚やエビが集まるので、とても豊かな漁場となっています。

里山里海まるしぇでは、豊かな海の幸に恵まれた若狭湾で地元の漁師たちが獲ってきた新鮮な魚にこだわり、ご家庭で気軽に味わっていただけるような形で直接お客様のもとにお届けします。